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区域白酒“一二三四”品牌营销策划大突破
发布时间:2020-02-18     点击数:

  区域性白酒企业是国内白酒市场的主体,是白酒行业最有冲击力、最有爆发力的一股力量,同时其也是目前行业内企业数量最多、发展最快、主体最明确的一类,其普遍实力有限、资金有限、明星产品不多;区域白酒企业快速发展需要以“市场化运营”为导向,明晰自身的关键性任务,以打造“核心品系”为驱动力,关注“建立健全经销体系”和“核心消费者沟通”,注重“三大关键部分”和“四大成长基础”,品牌营销策划定可再上一层楼。

  一、区域白酒的关键性任务

  区域白酒面临着“区域生存发展”的重要任务,其需要在关注销量提升、利润增加的同时,注重“品牌建设”和“泛区域化”的突破,其具有以下三大关键性任务。

  1、区域强势品牌建设

  白酒产品的“价值化”消费特性比较明显,品牌化消费特征明显,白酒的区域性消费、趋品牌化消费特性明显,受品牌影响比较大,区域白酒企业除具有较强的地缘优势外,其品牌建设是重中之重,融入区域生活、展现区域特色的“品牌建设”就成为其快速突破的关键所在。

  2、快速销量提升

  白酒行业隶属消费品行业,做大销量是硬道理,销量提升意味着利润增加,意味着企业发展后劲充足,做大销量、提升中高档产品销量占比、持续扩大高档次产品利润贡献已成为“区域白酒企业”发展的关键性任务之一。

  3、区域有效拓展

  区域白酒企业市场有限,地域有限,所掌控渠道、所掌控终端有限,要想做大、做强,拓展空白市场、做强高潜力区域就成为企业发展的重中之重,鉴于白酒行业“泛区域化“发展已成大势,区域白酒企业要想快速成长,区域拓展是必由之路,“做强本地市场”、“适度拓展外地市场”成为其创新品牌营销策划、迅速发展壮大的必由之路。

  二、“一种驱动力”—核心品系打造

  白酒行业仍是“品类制胜”、“强调产品价值”的行业,产品的口味、香型、贮藏特点、生产工艺等均可成为白酒产品突出的“卖点”,区域白酒企业要想快速成长,没有几支优秀的单品、没有几个主销品类是不可能的,因此,打造核心品系就成为区域白酒快速发展的关键所在。

  1、打造几支明星单品

  “明星单品”可以支撑品牌形象,可以提升整体销量,可以提供渠道拓展的强势拉动力;无明星单品不足以快速成长,不足以提升销量;明星单品的选择基于企业发展战略、品牌特色、品类特点、市场机会等,需要更多的关注企业本身特色,抓住市场商机;可以在原生态原料上做文章,可以在贮藏方式上做文章,也可以在香型、口味、瓶型等方面做文章,更可以嫁接区域情感、突出品牌特质,与区域主流消费者共鸣,以图大进。
       2、树立几个主销品类

  单一的明星产品无法支持庞大的销量,企业发展需要几个“主销品类”组合突破;区域白酒可以选择当地消费者喜欢的香型、口味和瓶型,也可以选择三大白酒品牌的成熟香型、口味和度数等进行尝试,融入区域白酒消费主流,卡位“最具机会的档次空间”,方能撑起主销品类销量。

  3、推进有效产品组合

  区域白酒实力有限,产品组合销售不可避免,形象产品和销量产品、竞争性产品相结合,主流口味产品和特色口味产品相结合,时尚类产品、流行产品和季节产品相结合,各渠道热销产品组合式促销,做足组合、做强组合、集合出击,做新品牌营销策划,方能致胜。

  三、“二类关注”

  1、建立健全经销体系

  经销商是“区域白酒企业”快速发展的重要部分,是白酒快速突破的重要支撑,健全的经销体系可以覆盖更多烟酒店、商超、餐饮、酒店等,更可以覆盖众多白酒团购客户,衔接更多“团购顾问”,无经销商不大、无经销商为强已成为“区域白酒企业”发展的共识。

  1)新厂商关系构建

  目前白酒厂商尤其是全国性白酒厂家正在推进“渠道扁平化”、“管理扁平化”的工作,厂商矛盾比较突出,其区域市场运作也面临着较大的阻碍;区域白酒企业要想快速发展,就要构建新型厂商关系,参照经销商销量额高低、渠道类型状况、战略价值多少和未来发展潜力划分为核心经销商、重点经销商和一般经销商,为强化厂家对区域市场的“深度掌控力”,核心经销商应深度合作,共同运作市场,投入巨大费用、客户公关、物料配比等大力度支持;重点经销商应“适度合作”,给予现场导购、专业指导、高物料配比等多项支持。

  2)分类别组合经销商

  经销商类型不同,可将酒店类经销商、餐饮类经销商、商超类经销商和团购类经销商组合运作,也可将经销商、分销商和团购意见领袖组合运作,有机组合产生高效用,助力销量增长。

  3)高激励型渠道政策

  区域白酒品牌与全国性白酒品牌、“泛区域性白酒品牌”相比,品牌影响力不大、特色产品不多、团购客户质量不高等特征明显,同时其渠道质量相对不高、经销商实力有限、终端覆盖有限,此时区域白酒企业需要推出特色性产品,提供高于竞争对手的“高渠道毛利设置”,以高差价、高配比等来推进“高效渠道运作”,以渠道高激励实现高增长。

  2、核心消费者沟通

  目前白酒团购渠道已经成为“常规型渠道”,团购类的“消费者沟通”成为白酒企业销量增长的重要环节,白酒企业要与核心消费者沟通就要知道消费者的白酒消费需求所在,洞察其白酒购买偏好,满足其白酒消费需求,其品牌营销策划创新在即。

  1)知其所在

  目前白酒消费者类型是多样的,有喜欢高品质的,有喜欢酱香型的,有喜欢洞藏的,有看重品牌的,有关注价格的,不一而足,区域白酒企业实力有限,需要结合区域主流消费者明确品牌的“核心消费者”所在,明确其年龄、履历等,对其清晰界定,确定其消费档次、消费关注要素、消费特点等,因其实力有限建议以中档消费者为主打,向中高档消费者进行细分覆盖,在主推产品、价格档次、推广方式和传播利益点等方面侧重于区域文化、高产品性价比等因素的表达。

  2)知其所好

  区域白酒企业的主销档次以中档、中高档居多,当然也有一些低档货,其目标消费者多为“中产阶级”,消费者收入相对稳定,讲究品质生活,关注产品消费价值,同时区域白酒企业应通过自身相对丰富的“人脉资源”对政务人群、商务人群进行必要公关,知其所需、知其所好,并投其所好。

  3)满其所需

  消费者需求是多样的,白酒需求多集中于休闲、社交、送礼、自饮等,社交、送礼等需求占主流,喝白酒产品的同时更是“喝面子”、“喝场面”,优秀的企业总会优选优秀产品,针对消费者需求量身定制,组合产品、价格卡位以满足消费者需求,给予整体性方案而非单纯销售产品。

  四、“三个关键部分”

  1、优秀品牌建设

  1)“区域化”品牌价值

  目前白酒行业已经进入了“品牌化消费”时代,消费者不但喝的是“白酒”产品,更关注“白酒品牌因素”;随着白酒作为社交、送礼等媒介作用的日益强化,白酒品牌的影响力也越来越大,而相比全国性白酒品牌和“泛区域白酒品牌”而言,区域白酒品牌的优势更多集中在地缘、地情和人脉等方面,做区域白酒的代名词,做“区域文化”的代言人,这也是“区域白酒品牌”核心价值的重要来源。

  2)感情化沟通

  白酒是有感情的,高端白酒更有其“情感归属”;区域性白酒企业的优势在于熟悉区域文化、拥有一定的区域消费意见领袖和对区域白酒客户相对深入的了解,做白酒行业就是做“客户感情”,针对消费者进行“白酒文化”的传播,把“区域特色”注入品牌内涵,同时更积极的融入区域文化,做区域文化的代言人。

  3)公关式传播

  区域白酒企业与其它白酒企业相比,其最大的优势就是地缘优势、人脉优势,其品牌传播更多是应是针对“区域中高档商务消费人群”、“政务人群”等的重点公关式传播,终端促销活动也需要但绝非运作主体,针对目标人群的宴会综合解决方案、雅致型的品鉴会是重要的,对于区域日报、区域晚报等的冠名是重要的,对于区域主流会议的物品支援、友情赞助是重要的,大投入带来高回报,聚焦才能产生效益。

  2、高效终端掌控

  1)终端布局优化

  目前白酒渠道众多,终端多样,但餐饮酒店早已是“红海一片”,商超“入不敷出”,烟酒店已成为“白酒团购”的展示窗口,网上直销渐成“窜货良道”,无论何种渠道布局、终端布点,终端布局优化在所难免,对于空白终端的抢占、对于新型终端的进入、对于重点终端的提升等都是“区域白酒企业”的“必修课”,终端布局优化必会带来区域渠道覆盖的新突破和销量的新增长。

  2)品牌化终端建设

  “终端建设”大家都知道是要务、是重点,“第一终端”的建设更是遍及白酒行业,“终端买断”、“餐饮包场”等早已成为“终端盘中盘”的重要组成部分,“品牌化”是未来终端建设的重要方向;重视终端中的“品牌元素”体现、品牌内涵亮化、品牌形象展示等逐渐成为区域白酒企业“品牌化终端”建设的要点。

  3、终端动销推广

  1)动销式陈列

  产品陈列仍是白酒产品“动销”的重要环节,此招在商超、烟酒店、杂货店等处依然奏效;陈列须有规范,战略性新品、形象类产品须占据“黄金陈列位”,树立形象;突出利润产品陈列,重点终端可以考虑主题性陈列,同时可以赠送陈列架和进行恰当的“主题陈列”;同时注重陈列的日常维护,必要时可以将产品陈列状况和营业员的“开瓶费”结合在一起,以期达到共同维护、有效管理的成效。

  2)连环式促销

  目前白酒促销是“创新不段”,从美元促销、金砖促销到旅游促销等,创意不断、新意不断;同时针对“消费者促销方式”创新不辍,对营业员多是“开瓶费+提成”等,对店主则是销售分成和正常差价,三方都顾及到了;区域白酒企业论资金实力、品牌影响力和利润空间不如其它品牌,唯有在促销创意上求突破,促销方法上求连环式吸引,环环相扣,如“开瓶+提成+福利”、“旅游+美元+品鉴会”等,通过增强持续性和创新性来激发各方推广消费白酒热情。

  五、“四大成长基础”

  1、产销协调

  1)高品质生产

  无论到何时,白酒产品的高品质永远是第一位的,“假酒”做不得,“差酒”做不得,如果做了砸的都是自己的牌子;高品质不但意味着“不掺假、不兑假”,更意味着品质的持续稳定、口感的不断提升,这是企业成长的基础,也是产品持续销售的基础,是企业发展的根基所在。

  2)专业化运营支持

  白酒毕竟是“大众消费品行业”,针对销售的“运营支持部门”是极为重要的;销售订单的接收是极为重要的,这关系到对客户需求的及时确认,同时对客户销售进行全面统计汇总,以安排有效、及时的生产计划;同时,白酒区域内行销离客户更近,需要白酒企业更加强化对经销商客户需求的确认,及时解答消费者的疑问。区域白酒企业成长,需要专业化的运营支持。

  3)常规化协调机制

  白酒属于高档次的“价值类消费品”,高价值、高销量才是硬道理,销量预测和生产计划就是极为重要的“两大方面”,产销协调常规化是白酒区域行销的重要保障;常规化协调就是由高层领导挂帅,召集各部门组成“产销协调委员会”,定期召开会议,定期沟通,建设常规化协调机制,支持品牌营销策划的开展。

  2、组织设计

  1)“前移型”区域营销组织

  目前白酒行业是区域称雄的状态,全国性品牌、区域性品牌混战一团,行销决策要求效率高、速度快,“营销组织前移”是必由之路;县级市场设办事处已成行业共识,区域白酒企业更应强调“营销组织前移”,聚焦重点市场设办事处,招募当地市场人员,将办事处人员属地化、本地化,实现当地人做当地事,发挥区域营销人员的人脉优势,同时注意对其进行有效管控。

  2)完善组织运作流程

  区域白酒企业多是中小企业,其部门建制相对较小,部门职能履行、岗位职责履行等比较有限,为实现快速成长区域白酒企业需要强化市场规划职能,提升销售职能,注重对区域市场的统一规划、对销售人员的高激励,同时明确各岗位的职责要求并培训落实,优化各营销业务关键流程,使订单接收更快捷、生产计划更合理、客户服务更贴心,同时注意精英员工的招募培养晋升。

  3、团队建设

  1)战斗拼搏的团队文化

  销售是一份极具挑战性的工作,团队文化对销售人员的促进作用是极大的;优秀的企业需要优秀的团队文化,能战斗、能拼搏是比较适合区域白酒企业的“团队文化”,做第一、争第一、能征善战是对于白酒销售人员的重要衡量指标,区域白酒企业可以培育团队精神、树立销售典型、示范带动,在办公室内注意张贴文化标语、组织文化活动来塑造团队文化。

  2)构建传帮带团队机制

  团队机制是营销组织运作的基础,也是各项营销工作推进的重要保证;新入进来有人带、缺少经验有人传授、碰到问题有人帮忙,这是优秀团队的必备品质,也是团队快速成长的基础,区域白酒企业可以通过相关考核、岗位安排、工作调配等有机组合人员,强化新老员工搭配、强弱员工组合,以提升团队的整体战斗力。

  4、管理提升

  1)和谐共进的管理理念

  管理理念是一个企业市场运作、持续前行的指引,是企业快速发展的重要条件之一;区域白酒企业实力不强,但发展前景广阔;拥有员工不多,但普遍忠诚度高,和谐相处、互相帮助、友爱团结、共同进步是区域白酒企业持续发展的保证,也是企业不断进步的重要基础,此类管理理念应是高层经营的基础,应是团队履职的精神,有此精神、企业何愁不强!

  2)标准化、专业化的作业动作

  区域白酒企业普遍人员不多、素质有限,对先进事物的授受程度有限,对先进理念的领悟能力有限,对“企业政策”理解程度各异,在此种情况下,制订可执行政策、确定标准化作业流程、确定专业化推进步骤就成为企业成功关键,高层思考、中层落实、基层行动,各司其责,统筹共进,做标准、动作化、可执行是企业快速成长的关键所在。

  3)健全的管理机制

  区域白酒企业实力有限、员工有限、利润有限,白酒行业通用的“大而全的管理机制”并不适合,企业需要精干、高效、专业的管理团队,需要高效、有效的运作机制,需要对规范化管理的适度吸收,招募优秀的高层管理人员、强化必要制度制订、明晰企业各层面的必要管理程序、确定必要的管理规范,这些是区域白酒企业管理机制的重要组成部分,也是夯实区域白酒企业管理基础的必要动作,无管理企业不强,无管理企业不大,健全管理机制必会使区域白酒企业品牌营销策划无往不胜。

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