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新零售新增长之商品力打造五法(下)
发布时间:2022-10-18     点击数:
在上一篇文章《新零售新增长之商品力打造五法(上)》中,我们谈到了商品建设的重要价值及一些典型方法,建议企业以品牌战略指引产品品牌营销策划创新,以全渠道品牌策划传播刷新产品表现,以数字品牌营销策划全面展现“商品魅力”。更重要的是,商品经营,应该持续坚守“卖货导向”,提升产品的销售价值,融入“品牌化”消费场景,拉升供应链匹配能力。
 
“五大方法”,打造强大商品力。1)“商品溢价指向”:优选高潜力商品,商品特性满足用户需求;提高商品价值,满足用户消费预期。2)“商品表现力塑造”:点亮产品卖点,刷新产品表现;塑造商品高颜值,谋求行业级审美红利。3)“商品销售力打造”:提炼产品销售价值,聚合成“强销售动力”;让客户在终端感知“产品力”,感知到产品价值。4)“全渠道场景大融合”:融入销售场景,吸引用户目光;丰富品牌化消费场景,构筑“商品主销阵地”。5)“供应链配合度提升”:及时调配货,敏捷式补货;优选供应商,反向预测及高效返单。
 
“商品销售力打造”:提炼产品销售价值,聚合成“强销售动力”;让客户在终端感知“产品力”,感知到产品价值
 
提炼产品销售价值,聚合成“强销售动力”。商品力的打造,“快速卖货”始终是其一大方向,全面提炼产品销售价值,全面创造“强销售动力”,是商品经营的“清晰指向”。优秀的产品销售价值,或是多规模产品包装的开发,或是“主力单品”的培育,更或是以“明星产品”培育用户消费习惯,以此聚合商品的“强销售动力”。
 
让客户在终端感知“产品力”,感知到产品价值。商品,终是用来消费的,立足终端经营,应让用户在销售终端感知到“产品魅力”,或以“明星产品”搭建品牌化的陈列,或以“品质产品”创造品尝、交互等体验活动,更或以在店智能检测、在店量体、在店测肤等活动激活产品价值,提升用户参与体验积极性,真正让产品价值“深入人心”。
 
经典案例:根据wind、平安证券研究所等综合资讯表明,妙可蓝多公司的马苏里拉奶酪主要分为家庭餐桌系列和餐饮工业系列,50g小包装的马苏里拉芝士面向家庭端,3.6kg大包装的马苏里拉芝士面向终端连锁餐饮。2021 年家庭餐桌系列营收占比为 10.54%,餐饮工业系列营收占比为 14.09%。
其提出“餐饮进中餐”,从年轻一代入手培养国人的奶酪消费习惯。经过2021 年的产能扩张,目前公司马苏里拉奶酪的产能基本充足,产能利用率为65.41%,为公司推动“餐饮进中餐”提供了产能保证。
“全渠道场景大融合”:融入销售场景,吸引用户目光;丰富品牌化消费场景,构筑“商品主销阵地”
 
融入销售场景,吸引用户目光。数字化技术推动商品经营创新,优秀的产品经营,优秀的销售场景,不但可以点亮商品特色,而且可以吸引用户目光,可以激活用户消费。如“养元六个核桃”就是抓住了“学生群体”的补脑需求,先以学生及白领作为主打人群,以“经常补脑  多喝六个核桃”激活用户的消费诉求,持续拉升产品的“场景竞争力”。
 
丰富品牌化消费场景,构筑“商品主销阵地”。优秀的商品,必能创造“品牌化”场景竞争力,或以“品牌特质”注入产品经营,或以“独特场景”活化新产品特色。耐用品消费,强调线下门店消费体验,创造“品牌化增值服务”;快消费品消费,可以强化在线售卖,让产品消费更快、售卖更快。
 
经典案例:根据招股说明书、公司财报、平安证券研究所等综合资讯表明,妙可蓝多奶酪板块主要分为三条产品系列:即食营养系列2021年营收占比高达75.37%,2018年推出核心产品低温奶酪棒后,公司持续对产品进行迭代升级,2021年推出常温奶酪棒,同年奶酪棒产量占比提升至 56%;而餐饮工业系列营收占比 14.09%,其在保持大包装马苏里拉奶酪领先位置的同时,不断拓展西餐、烘焙、茶饮、工业及中餐渠道。
“供应链配合度提升”:及时调配货,敏捷式补货;优选供应商,反向预测及高效返单
 
及时调配货,敏捷式补货。明星产品打造,优质的产品消费,需要强有力的供应链支撑。及时的库存安排,优质的产品供给,快捷的商品补货,离不开合理 的仓库设置,离不开社会化的配送,更离不开快速、敏捷的补货。点亮供应链,创造新价值,商品力才能持久。
 
优选供应商,反向预测及高效返单。优秀的供应商,可以提供优质的产品原料,可以与之合作“明星产品”设计制造,更可以提供个性化、定制化商品。根据用户需求,及时返单、定制,及时预测商品经营,以此助力商品经营,大大提升商品竞争力。
 
优秀的商品力打造,贵在以品牌战略强化“商品溢价”,赢在以品牌营销策划创新点亮“商品表现”,胜在全渠道品牌策划传播刷新的“产品形象”,活在数字品牌营销策划激发的“全渠道场景大融合”。融入数字化,点亮新商业经济,前端激活产品品牌,中台强化全渠道业务经营,后端拉升供应链敏捷反应,商品价值链锻造,可成!商品高价值经营,可成!
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