中国白酒的发展史，是一部白酒品牌策划发展的迭荡中国史，是一部白酒品类周期成长史，更是一部“白酒文化发展史”；中国白酒，源于区域白酒文化，强的区域白酒文化如“茅台文化”通过创新品牌策划走向了“全国化”，风行中国，而部分地产酒固守“区域白酒文化”获得了一片生存之地，“地域酒文化”是驱动国内白酒发展的内在驱动力，驱动着中国白酒行业的快速发展，也指引着白酒企业新零售策划运营及品牌营销策划的前行方向。

 

　　白酒品牌的发展驱动力在于“区域白酒文化”的快速扩张，实现全国化扩张、建立全国性销售市场的品牌成为“全国性白酒品牌”，而没有扩大品类消费、没有吸引到庞大用户消费基数、以区域市场为白酒核心销售市场的白酒品牌成为“区域性白酒品牌”，白酒品牌策划的立足点就在于两者“白酒消费文化的不同”。

 

　　白酒文化的构成“三要素”

 

　　白酒文化由地理因素、历史因素和族群因素等要素组成，其文化形成来源于三者的互相作用、要素融合，因地理要素、历史要素等不同形成不同的“白酒文化基因”，我们进行一一解读。

 

　　“白酒文化要素”之一：地理白酒文化的差异

 

　　白酒产区有一定的集中区，因各种白酒生产要素的不同而形成了相对集中的“白酒产区”，从而促生了“地理白酒文化”。根据中国酒业协会、各市2018年统计公报及长城国瑞证券研究所等综合资讯显示，我国知名白酒产区主要有遵义、宜宾、泸州、宿迁、亳州、吕梁等地，这些地区多产名酒，2018 年六大产区规模以上白酒企业产量 占全国规模以上白酒企业产量比重达 39.79%。

　　白酒的酿造高度依赖于“水（质）、土（壤）、气（温）、气（候）、生（微生物）”的自 然环境，并受到区域粮食作物产量情况的影响，叠加历史文化因素，在客观上造成了白酒产业区域集中现象。

 

　　另外，根据各省市统计局、长城国瑞证券研究所等综合资讯显示，从省级行政区白酒产量来看，四川省白酒产量长期居于国内首位，2018 年规模以上白酒企业产量为 358.30 万千升，同比增长 14%，占全国规模以上白酒企业产量的 41.13%。

　　从白酒产区我们发现，白酒的产区多集中在四川、贵州等地，山水优势形成了白酒特有的“山水文化”，这一点在白酒企业推进品牌策划时需要重点关注，营销策划时重点挖掘白酒区域特质，融入持续的品牌营销策划；我国的白酒文化中天生注入了一种旷达的基因，一种寄情山水的情怀，有价值，有情怀，白酒自然颇有价值。

 

　　“白酒文化要素”之二：经济周期演进的差异

 

　　根据中信建投证券研究发展部等综合资讯，对比白酒的各个发展周期，我们可以发现，白酒消费始终受着国家经济的影响，尤其是国内高端白酒市场，其快速发展深受经济周期的影响，经济景气，白酒的消费属性、投资属性等会持续上扬，白酒的投资生产就会上升，导致渠道库存增长，之后竞争加剧，白酒产销失调，进入下一轮白酒消费周期。

　　经济周期对白酒消费造成的影响，导致其消费受到经济景气与否、周期波动的影响，消费品行业的发展与之类似，而与之相比，白酒消费受着经济景气的巨大影响，与消费者的年龄和收入有重大的关系。

 

　　族群进化的差异

 

　　《论中国传统文化价值观对白酒品类消费动机的影响》（龚艳萍，向鑫） 将白酒消费动机概况为六种类型：“自然养生”型（生理需求）、“医疗保健”型（安全需求）、 “共享天伦”型、“礼尚往来”型、“人情关系”型（社交需求）、“文化体验”型（尊重需 求）。胡润百富也归纳出除了满足“口腹之欲”外，酒类消费者愈发重视的社交、品牌和收藏价值。

 

　　六大白酒族群的建设，在于其以“白酒消费文化”彰显为指引，积极发展“白酒消费亚文化”，强调养生、保健等基础性需求，提升共享天伦、礼品等品质型白酒需求，亮化人情关系、文化体验等品牌型白酒需求。

 

　　白酒文化再洞察：入眼→入心→入脑

 

　　白酒文化在国内有其独特性，深受国内地域白酒文化的影响，其大致依据地理要素、经济周期要素、族群进化要素等的发展进行“白酒文化划分”。

 

　　“白酒消费文化”深深影响着国内白酒行业的发展，白酒品牌策划要想效果明显，需要融入现有的品牌文化，创新全域营销策划，明晰品牌营销策划重点，植入白酒消费的“强消费基因“，挖掘白酒产品的酒质、酒水、酒体等亮点，融合白酒新零售策划运营，让消费者一眼看到，一秒入眼，一次入脑。白酒品牌营销策划创新，从点亮“白酒品牌文化”开始。