破解门店困局，创新品牌切割。产业级品牌战略指引门店品牌营销策划创新，产业级品牌策划传播门店品牌形象，创造强力的品牌切割，更有，数字化技术日新月异，智能门店快速崛起，怎样破解门店经营的“现实困局”，怎样融入数字营销策划的“新浪潮”，怎样创造门店经营的“新增长”，是企业门店经营的一大关键问题。
 
认清五大困局，提升门店价值。1）“成本之高”：门店固定成本高昂，居高不下；人力成本、获客成本高昂。2）“营销滞后”：营销手段单一，门店促销为主；会员激活率不高，黏性低。3）“服务受限”：服务半径有限；服务人群及服务样式有限，更新不足。4）“电商冲击”：电商切割市场，满足懒人经济；信息差减少，门店利润下滑。5）“渠道割裂”：门店联动少，无法形成“规模化协同”；异业联合缺少，场景协同不力。
 
“五大困局”之一——“成本之高”：门店固定成本高昂，居高不下；人力成本、获客成本高昂
 
门店固定成本高昂，居高不下。自从门店经营开始，“传统门店经营”持续至今，择一优质商圈、开设一系列优质门店、转化进店客户，或售卖商品，或提供服务，或创造会员体验，此种方式蔚然成风，但也造成极多的固定成本，门店转让费、租金、设备成本等年年上涨，居高不下，小生意大多难以维继。
 
人力成本、获客成本高昂。随着经济发展，劳动力成本日益上升，门店的获客成本增长，“懒人经济”更让门店经营雪上加霜，如何融入门店品牌战略、创新门店品牌营销策划成为“门店经营”的一大关键性问题，也成为门店“业绩突破”的关键所在。
 
经典案例：根据CCFA《餐饮行业：2021年中国连锁餐饮行业报告》等综合资讯表明，对于规模更大的连锁餐饮企业，预制菜可以更显著地降低成本和提升利润。结合中国饭店协会的调研，目前国内超过74%的连锁品牌有自建中央厨房。前瞻研究院的数据显示，中央厨房具有独立场所集中完成食品成品或半成品制作并配送，保障菜品新鲜并降低采购配送成本，可以减少约70%从业人员、节约30%配送成本。 “五大困局”之二——“营销滞后”：营销手段单一，门店促销为主；会员激活率不高，黏性低
 
营销手段单一，门店促销为主。门店，总要营销，而门店营销各有不同，打折、优惠券等常规促销效果有限，会员卡、会员积分等门店黏性越来越弱，如何融入数字营销策划，如何创新门店营销方式，如何连通线上线下，成为门店数字品牌营销策划创新的“一大出发点”。
 
会员激活率不高，黏性低。会员经营是基础，但“免费会员制”带来了入会容易、维护困难，经营粗放、黏性比较弱，难以持续经营及持续创新，“会员经营”创新在即。“门店会员”一直是门店品牌营销策划的立足点之一，点亮会员经营、创新会员特色。提升会员黏性日益成为门店会员运营的关键举措之一。
 
优秀案例：根据CCFA《餐饮行业：2021年中国连锁餐饮行业报告》等综合资讯表明，当前比较知名的餐饮企业均在小红书做了大量的笔记投放，以善于和年轻人沟通的太二为例，其小红书笔记数已达 110 万+。此外，餐饮企业会通过社交媒体打造爆款 sku，有了爆款 sku 的加持，能够大大缩短菜单长度，通过少 sku 的菜单实现 优秀的单店销售，从而精简供应链的管理，最后实现全链条的效率最优。 门店经营，面临着各类“经营困局”，因门店租金等造成“成本之高”，因营销手段单一等造成“营销滞后”，因“会员经营单一”造成门店经营创新乏力。数字品牌营销策划风起，在数字化技术驱动下，如何以品牌战略指引门店品牌营销策划创新，如何以全渠道品牌策划传播点燃门店用户消费热情，如何以数字营销策划驱动新门店新增长，是门店经营亟待解决的“大问题”，也是门店业绩增长的“底色”。更多洞察请见《品牌切割战之破解门店五大困局（下）》。