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蓝海战略策划之新茶饮蓝海战略五要素
发布时间:2021-09-22     点击数:
新茶饮,新产业,创新蓝海战略策划价值。国内茶饮市场经过多年发展,其已经拥有强大的新兴时尚类消费群体,消费基础非常稳固,产业品牌战略激活着新茶饮消费潜力,产业品牌营销策划助推着新茶饮深度经营,数字营销策划点亮着新茶饮客户价值。数字化技术驱动着新茶饮时尚化消费,全渠道品牌策划传播推动着茶饮新蓝海经营,企业数字化转型升级纷纷加快,新零售模式策划引领着新商业经营,新零售策划运营创造着数字商业新价值。新茶饮,新蓝海,新市场经营。
 
新茶饮,新体验,新价值。新茶饮消费时代,是创造用户茶饮消费的时代,是点亮新茶饮消费场景的时代,更是升级新式茶饮激发用户认知认同的新时代。优秀的茶饮消费,关注的是场景,消费的是体验,创造的是茶饮新价值。花饮的
 
“五大要素”,创造新茶饮蓝海战略,点亮新茶饮大未来。1)“升级新茶饮”:吸引新生代,唤醒新茶饮,点亮新鲜感,刷新产业级服务,升级新茶饮新消费。2)“刷新饮场景”:推动全场景消费,全渠道随时消费,口碑服务持续点亮消费,更新全场景体验。3) “点亮大爆款”:打造明星产品,卡位战略级价格空间,推进连锁化经营。4)“创建新单店”:创建单店盈利新机制,划小经营单位,推动单店经营,提升单店利润,并推动规模化扩张且高盈利。5)“强科技赋能”:刷新科技水平,提升数字化能力,点亮新会员价值,激活新茶饮消费能量。
 
“五大要素”之一——“升级新茶饮”:吸引新生代,唤醒新茶饮,点亮新鲜感,刷新产业级服务,升级新茶饮新消费
 
吸引新生代,唤醒新茶饮。茶饮消费的价值,贵在持续点亮新茶饮消费,以茶会友,传统的茶饮大多集中在文化传递、普通茶品外卖等环节,新兴的茶饮消费多数集中在提供高端社交及空间消费体验,以产业级品牌战略点亮产品消费特质,以产业品牌营销策划刷新产品价值,通过新鲜的茶品创造价值感,通过新颖的茶饮店消费体验创造特色感,新茶饮,创造新服务,点亮新消费价值。
 
经典案例:根据灼识咨询服务、中泰证券研究所等综合资讯表明,现制茶饮店是我国现制茶饮的主要消费渠道,2020年约60%的现制茶饮市场总消费额来自现制茶饮店。现制茶饮店按照平均售价分为三类: 高端现制茶饮店、中端茶饮店、低端茶饮店。高端现制茶饮店界定为现制茶饮的平均售价不低于 20 元的现制茶饮店,使用优质、新鲜配料生产现制茶饮,及创造优质的茶饮体验,布置让顾客能够社交及放松的空间。
“五大要素”之二——“刷新饮场景”:推动全场景消费,全渠道随时消费,口碑服务持续点亮消费,更新全场景体验
 
推动茶饮全场景消费,构建全渠道营销体系。茶饮消费本就是“场景化消费”,优秀的新茶饮品牌总能注重“消费空间营造”,点亮新茶饮消费价值,以新茶饮空间设计点亮品牌营销策划价值,以数字营销策划活动激活用户茶饮消费,以新茶饮品牌战略全面营造茶饮新口碑,创造生活化、艺术化的茶饮消费体验。越具有场景化的茶饮消费,越具有生活感,越能创造优质的消费体验。
 
经典案例:根据公司公告、中泰证券研究所等综合资讯表明,典型的“奈雪的茶”茶饮店规模一般为 180~350 平方米,可容纳 50~120 位顾客。茶饮店的设计融入艺术元素,营造一种温暖、舒适、休闲轻松的气氛,提升客户体验,增加停留时间。
“五大要素”之三——“点亮大爆款”:打造明星产品,卡位战略级价格空间,推进连锁化经营
 
打造明星产品,建立经典大单品,卡位战略级价格空间。新茶饮消费有其典型消费价值,更有其典型的茶饮产品消费依赖,优秀的茶饮产品,其必定是深度关注了用户的茶饮消费价值的,是创新产业品牌策划营销激活用户消费的,是彰显产业品牌战略打造新颖茶饮消费的。经典的茶饮大单品,总会有用户喜欢的基因,有用户喜爱的口味,有用户衷爱的价值。
 
卡位战略级价格空间,推进连锁化经营。新蓝海战略策划,其要点在于全面权衡蓝海现象级产品的成本及价格空间,卡位“优秀价格空间”,点亮新蓝海消费价值,谋取高端定位,以优质价格高端占位取势;也可卡位“最具市场竞争力空间”,创造最具特色的茶饮消费空间,创造新价值消费体验。
 
“五大要素”之四——“创建新单店”:创建单店盈利新机制,划小经营单位,推动单店经营,提升单店利润,并推动规模化扩张且高盈利
 
创建单店盈利新机制,提升单店利润。新蓝海战略策划的创新情境下,用户的消费体验更加重要,以线下门店为核心,结合数字营销策划驱动的线上线下用户互动,新茶饮消费非常上涨,创造新单店消费价值,革新单店营收,企业的新茶饮终端建设将日益增强,新茶饮单店利润也将日益增长。
 
推动规模化扩张,提升盈利水平。新茶饮消费的增长,源于新产业蓝海的快速经营,以数字化技术为依托,以数字品牌营销策划为切入点,以新商业策划为重要创新手段,茶饮企业的规模化扩张必将更加快速,随时购买、随处购买不再是梦,全渠道消费体验、全渠道产品交易等日益成为茶饮新蓝海创新经营的关键举措之一。
 
“五大要素”之五——“强科技赋能”:刷新科技水平,提升数字化能力,点亮新会员价值,激活新茶饮消费能量
 
刷新科技赋能,点亮新会员价值,激发新茶饮消费能量。数字化技术驱动茶饮企业新零售模式策划创新,数字化转型升级助推企业新零售策划运营大突破,茶饮企业的新商业策划创新,贵在以科技提升数字化管理水平,以信息化技术刷新数字化经营,以丰富的茶饮会员营销活动点亮其消费价值,全力激活新茶饮消费能量,让用户爱上新茶饮,持续消费新茶饮,更喜爱关联产品,以此提升产品毛利率及连带购买。
 
经典案例:根据公司公告、中泰证券研究所等综合资讯表明,“奈雪 PRO”不仅提供“奈雪的茶”标准茶饮店核心菜单上的招牌现制茶饮,还提供伴手礼及零售产品,如各种易于抓取的零食(水果味的冻干酸奶块、饼干及薯条),并通过配置智能设备来简化食品制作过程,如自动煮茶机及烤箱。
新茶饮企业的新蓝海战略策划,贵在创新茶饮消费的新产业品牌战略,以产业品牌营销策划刷新茶饮用户认知,以产业品牌策划传播提升茶饮品牌影响力,以数字营销策划创造线上线下全渠道用户茶饮消费体验。数字化技术赋能茶饮企业新零售模式策划创新,数字化转型升级助推新茶饮企业新商业策划运营,新零售策划运营提升了茶饮消费的场景感,数字品牌营销策划刷新饮场景升级了新茶饮样式。茶饮的新蓝海拓展,点亮大爆款,创建智能体验新单店,强化科技赋能,必将大有所成,且行且珍惜!
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