生鲜新零售在国内如火如荼，各地欢迎度比较高，生鲜消费本就是高频、常规性生活消费，其传统的菜场购买、生鲜便利店消费等模式已经存在多年，以到家消费、到店消费和门店到家为代表的生鲜新零售模式策划风行业内，有自己的生鲜模式特色，基于生鲜多品类组合创新数字品牌营销策划，基于会员全域运营做全渠道营销策划，基于用户的生鲜消费强化数字品牌策划，新零售策划运营有多强，生鲜新零售模式策划就有多强。
 
“门店到家”盈利大战略——大品类、精活动、优布局
“门店到家”是基于生鲜消费的高频、周期固定等品类特质发展起来的，其结合生鲜消费的常规性，同时需要规避生鲜消费产品价格低、毛利低等不利之处，快速提升生鲜品类及生鲜门店的配合度，提升生鲜“门店到家”模式盈利。
 
大品类。结合生鲜品类的品类消费特点，强化肉、蛋、奶等基础性消费品组成，提升有机食品、进口食品等中高端品类的占比，同时强化中高端生鲜食品、用品等产品构成，以全面丰富的产品亮化生鲜新零售的“大品类”特色。
 
精活动。强化各生鲜品类的品牌主题活动，强化分品类主题日、店庆日等活动设置，创新生鲜品类的美食、聚餐等数字营销策划，同时明晰会员的标签设置、活动激发等数字品牌策划动作，强化全域品牌营销策划活动效果。
 
优布局。对生鲜新零售“门店到家”强化网点布局，优化网点设计及多网点协同操作，提升网点的物流配送能力及门店物品配送效率，强化网点的品类优化价值，亮化生鲜门店网点订单配送、社区维护、品类消费指导等价值。根据联商网、长江证券研究等综合资讯表明，盒马在2019年提出了对其模式的5个思考，并提出了5种店型，可见其特色。  
生鲜新零售模式策划之“门店到家盈利四要点”
生鲜新零售的价值在于改变了传统的菜场买菜现场取货、网络下单门店取货等简单的操作模式，基于用户的多次产品购买强化多品类组合，基于用户消费强化“智能营销推荐”，基于门店运营创新数字品牌营销策划活动，基于会员运营打造优质的数字品牌策划基石，此四点，是门店到家生鲜新零售模式盈利的重要四点，也是生鲜新零售模式策划创新及生鲜企业成长的大战略。
 
“门店到家盈利四要点”之一：品类结构优化，毛利率提升
生鲜新零售总有自己的价值创新点，但回归到生鲜新零售模式策划本身而言，“生鲜品类”还是极其重要的，关注生鲜产品组合，关注生鲜品类综合毛利率，关注生鲜高毛利产品引进，这些是生鲜新零售“门店到家”模式盈利中极重要的一部分。 根据阿里投资者大会、商业观察家、国泰君安证券研究等综合资讯表明，从“门店到家”模式盈利来看，以盒马鲜生为代表的门店经营，其大部分的商品毛利率控制在30%左右，而其大量的人工费用、营销费用等保持“可控性支出”，“品类毛利控制”是此类新零售模式策划运营的核心所在。
 
“门店到家盈利四要点”之二：智能营销推荐强化，商品活动高效组合 ，营销ROI强化
“门店到家”其出发点在于门店的线上线下一体化经营，家庭消费是“门店到家”的主流消费人群，强化门店到家的消费人群界定，提升“生鲜原点人群”的价值，对其进行清晰的标签梳理、特性界定等，以此亮化会员智能营销推荐的专属商品&专属服务，全面提升会员营销转化率。
 
“门店到家”的最大盈利点在于强化会员智能营销和商品推荐价值，优化商品活动营销，提升营销ROI，强化会员的门店到家商品组成，针对品质类人群推荐高品质商品、中高端生鲜商品，针对实惠类人群推荐专属活动、特价商品等，以此提升“门店到家”的活动参与度与会员转化率。
 
“门店到家盈利四要点”之三：网点优化，建设“样板智能门店”
“门店到家”的价值比较明显，其网点价值远高于其商品价值，生鲜商品的销售菜市场是最强的，对于“门店到家”新零售模式而言，其竞争优势集中在遍布的门店网点、快捷的配送及优质的会员服务，全面优化网点布局，对品牌粉丝提供高附加值、高品质的服务，生鲜品牌才有机会胜出。
 
生鲜新零售品牌要建设“样板智能门店”，一方面需要强化门店的智能品牌营销策划落地实施，另一方面需要提升门店的现场体验度、商品丰满度等，以此亮化生鲜门店价值，植入智能门店强化品牌与会员的良性互动，积极沉淀会员消费数据，有此门店，生鲜新零售“门店到家”模式策划如虎添翼。结合联商网、长江证券研究等综合资讯表明，盒马5种店型正得天时。 “门店到家盈利四要点”之四：会员制强化，充分激活会员能量
“门店到家”作为生鲜新零售的一种模式创新，品牌的“会员全域营销”是极为重要的，强化全渠道会员营销策划，提升会员对品牌核心价值的认可，强化会员对品牌线上渠道的认知认可，强化会员KOL的分销力度，以老带新、以新促活，推进会员的关联促进及营销活动推荐，全面激活会员消费，亮化会员能量。
 
“门店到家”是生鲜新零售模式策划运营的重要创新，基于生鲜“大品类组合”强化数字品牌营销策划，基于“全渠道营销策划”做全域会员运营，基于“样板智能门店”强化品牌策划运营和线下会员体验，做强品牌会员深度互动，做亮品牌粉丝价值，生鲜企业，定可基业常青！