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生鲜智慧零售解决方案之品类经营四法
发布时间:2020-05-03     点击数:
生鲜新零售模式策划是各生鲜零售企业普遍关注的重点领域,也是各生鲜企业商业模式策划创新的重点领域,创造智慧零售解决方案,提供线上线下全渠道营销策划,基于生鲜品类消费创新数字品牌策划,提供一整套生鲜商业品牌营销策划方案,真正解决生鲜企业经营痛点,才能真正快速推动生鲜企业的发展。
 
生鲜智慧零售解决方案需强化“智慧零售”,提供“生鲜新零售解决方案”
 
生鲜品牌营销策划与其它消费品行业策划不同之处在于,其品类消费相对固定,生鲜消费周期性及重复性强,对用户的吸引力比较大,品牌策划对用户消费黏性的影响力大,关注生鲜品类经营,强化智慧零售解决方案对生鲜品类消费的强关注、多创新,是生鲜企业新零售策划运营的创新之道。
 
生鲜智慧零售策划,其策划源点在于强化生鲜品类的价值,从产品消费入手,提升用户对生鲜消费的关注度,对产品品质高度重视,对生鲜组合购买极大化亮化,同时打造明星产品、组建生鲜商品梯队,真正提供“生鲜新零售解决方案”,而非单纯的商品售卖。
 
“品类经营四法”之一:打造“品类结构化竞争力”,构筑产业竞争优势
 
生鲜商品的常规消费特性,有美食消费特性,有时令新鲜特性,强化生鲜品类的供给,强化不同时令生鲜的搭配,针对不同用户提供不同档次的蔬菜组合,提供不同口味生鲜产品的组合,围绕用户需求打造“品类结构化竞争力”,生鲜品类的多元化消费,指日可待。
 
生鲜消费的多样化及品类多样性是“生鲜消费”的内在驱动力,用户的需求在于此,生鲜品类的特性在于此,专业而多变的生鲜品类组合可以助推企业构建“强有力的生鲜商品组合”,以消费拉动生鲜产业链建设,帮企业构筑强大的“产业竞争优势”。
 
经典案例:据招商证券等综合资讯显示,每日优鲜以水果起家,逐渐将商品扩充至生鲜、日用等全品类。此前,每日优鲜已经上线了“优鲜超市次日达”业务,预计2020年,每日优鲜将上线3万款SKU,满足用户一站式购物需求。
 
“品类经营四法”之二:打造明星产品,引流树形象
 
生鲜消费是特色化的,是有专门的“品类指向的”,“美食菜谱”鲜明的传递了这一生鲜品类消费特征,固定的菜谱组合使某些生鲜产品极易成长为“明星产品”,一些时令蔬菜、水果等天生有成为“明星生鲜产品”的特质,明星产品打造,益处多多。
 
经典案例:据叮咚买菜APP、每日优鲜APP、招商证券等综合资讯显示,叮咚专注经营大厨房场景下的生鲜品类,通过自建分拣仓,提高蔬菜毛利,直接在“卖菜”上赚钱;叮咚将SKU严控在 1700+,生鲜占比高达75%-80%,仓内拣货效率更高,加速商品周转,明星产品更是多多。
“品类经营四法”之三:产品匹配模式经营,商品优化牵引模式创新
 
生鲜产品属于大众消费品行业,更是典型的“消费驱动产业链成长”的行业,大量的生鲜聚合消费拉动门店产品铺货,产品铺货拉动前置仓、门店仓等及时商品供给,仓储物流拉动后端供应链的快速匹配;前端生鲜商品越集中,消费越聚集,生鲜企业的产业链经营竞争优势越明显。
 
根据草根调研、招商证券等综合资讯显示,各种生鲜业态多样,最近兴起的“生鲜前置仓”、“社区拼团”等生鲜新零售模式,其代表品牌如叮咚买菜、每日优鲜等,无不强调前端的人群锁定,积极拓宽生鲜消费人群,提升生鲜产品客单价,积极聚合消费,提升仓储周转率,创新生鲜新零售模式策划运营,推进数字品牌营销策划。
 
“品类经营四法”之四:以“生鲜消费”为利器,点亮“全天侯消费场景”
 
生鲜智慧零售解决方案的要务在于,其中以用户“全天侯消费场景”为建设指引,充分激活用户的生鲜消费,强化生鲜品牌策划营销,创新全渠道数字营销策划,活化各生鲜新零售业务终端,强化产品消费与终端类型的完美匹配,以“生鲜消费”优化各终端布局,提升品牌与用户的高频率互动。
 
经典案例:根据招商证券等综合资讯显示,国内知名的生鲜新零售标杆品牌,盒马鲜生,其已经创造出盒马菜市、盒马鲜生、盒马mini、盒马小站等多种生态业态,涵盖菜市场、餐饮便利店、前置仓+到家等多种生鲜新零售模式,新零售平台建设前景可期,与叮咚买菜等形成鲜明区隔,引领行业风潮。
 
生鲜智慧零售解决方案的创新,是基于生鲜企业的竞争优势做出战略性抉择,基于品类的组合经营突出“数字品牌策划营销”,基于明星产品创新全渠道营销策划举措,基于全渠道品牌营销策划点亮用户多场景生鲜消费,新零售策划运营创新不断,生鲜企业必能迅猛崛起!
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