休闲食品是国内食品行业中极具发展前途的行业，“休闲食品电商新零售”深受国内食品企业的欢迎，线上下单到店取货、社群拼团配送到家等食品新零售电商品牌营销策划手法创新多多，以休闲食品“全域会员运营”为核心的全渠道营销策划迅猛增长，企业业绩业绩同样看涨，而面对这样的线上线下一体化品牌策划营销的时代大潮，休闲食品企业如何快速切入迅猛成长呢？
 
休闲食品电商一路风行，品类渠道双驱动。根据东兴证券等综合资讯表明，我国的休闲食品行业经历了五大发展阶段，从初期的充饥止饿、口味尝鲜、品质享受再到后期的休闲娱乐，从前期的渠道分销、商超销售、连锁专卖经营再到直播电商、全渠道品牌营销策划，时代在进步，休闲食品经营策划在升级，新零售经营*全渠道策划成为国内休闲食品经营的核心举措。 休闲食品电商新零售推进，“品牌策划营销创新”是要点，“五大要点”值得重视：点亮休闲食品消费场景，打造“品牌大单品”，构筑“休闲食品”全品类矩阵，建立休闲产品“结构化竞争力”。品牌IP化，密切与用户沟通，持续亮化品牌形象，提升品牌&用户黏性。推进“全域会员运营”，亮化休闲食品会员体验，建立健全“全渠道会员运营体系”。围绕“会员休闲消费体验”，构建线上线下多场景触点体系，建立健全“全渠道全场景销售体系”。强化对经销商的“深度帮扶”，推进品牌化、平台化和强零售型“品牌赋能”。
 
“五要点”之一：点亮休闲食品消费场景，打造“品牌大单品”，构筑“休闲食品”全品类矩阵，建立休闲产品“结构化竞争力”
 
休闲食品经过多年发展，消费场景已经大大增加，从原有传统的充饥解饿、获取能量向更多的品质、享受及压力缓解等发展，“泛休闲”的消费场景打造已经成为各休闲食品品牌营销策划的主要驱动力。根据尼尔森、长城证券研究所等综合资讯表明，休闲食品的消费动机更加多元化，3/4 以上的全球消费者吃零食是为了在两餐之间消除饥饿感，63%是为了补充营养，45%的人们会代替正餐，还有相当一部分人为了缓解压力、管理体重，消费群体也从儿童、老人等扩大到购买力更强的年轻白领，休闲食品的消费日益多元化。  
休闲食品是多种多样的，而每家企业的资源能力总是有限的，打造优秀的休闲食品爆款成为各家企业的“重中之重”，优秀的企业总能打造“品牌大单品”，构筑“休闲食品”全品类矩阵，建立休闲产品“结构化竞争力”，以一个明星单品切入市场，带动多产品举起，以“多产品组合”打天下极具有市场运作价值。
 
经典案例：根据wind、东兴证券研究所等综合资讯表明，三只松鼠自 2012 年主打坚果起家，随即引爆休闲食品电商平台，2014 年其拓展业务至干果、花茶等周边产品。百草味亦主打坚果起家，2013 年坚果收入占比72.47%，至 2017 年已降至 54%，果干/肉脯/糕点分占 16%/16%/9%。良品铺子始终主打全品类战略，布局更为广泛均衡，SKU 逾 1200 种。  
 “五要点”之二：品牌IP化，密切与用户沟通，持续亮化品牌形象，提升品牌&用户黏性
 
休闲食品的价值，不仅仅是可以吃，可以缓解压力，而且可以有更多的趣味表达，有更多的个性化色彩；优秀的食品企业总能推进品牌IP打造，将品质化产品、优质化互动、玩味等浓缩到一个鲜明的品牌IP上，一方面积极传播品牌形象，另一方面强化品牌的用户价值，亮化休闲食品的IP特质，细化用户的休闲、娱乐及玩趣情感表达。
 
经典案例：根据公司公告、长城证券研究所等综合资讯表明，“来伊份”延展了品牌形象，创造了“伊仔”这一鲜明形象，活泼好动，有趣味，已成为当红优质品牌IP，塑造品牌人格化，增强与用户的情感维系，基企业形象也随之大振。  
“五要点”之三：推进“全域会员运营”，亮化休闲食品会员体验，建立健全“全渠道会员运营体系”
 
我们已经身处数字化技术驱动的年代，休闲食品品牌策划营销需要以“全域会员运营”为核心，彰显休闲会员的趣味、品质和高价值感，积极传递休闲食品品牌的在线顺畅沟通、门店现场体验、导购有益推荐等，通过线上交流、门店互动和社群活动等密切品牌&用户的关系，全面提升会员对品牌的忠诚度。
 
休闲食品属于可选消费品，各家品质相近、口味相当、价格相近，市场竞争早已进入到品牌沟通、情感表达的阶段，品牌对于产品销售的加持力度日益增大，强大的休闲食品品牌必会强化品牌&会员的“娱乐化沟通”，通过短视频、直播等传播品质产品、健康内容，通过微博以KOL传递产品的高品质原料背书和高价值品牌定位，通过B站实力吸粉拓展年轻化人群，全力点亮“全渠道营销策划及全域会员运营体系”。
 
经典案例：根据来伊份APP、长城证券研究所等综合资讯表明，2019年来伊份商城 APP 继续在30分钟到家的外卖项目中扩大试点范围，截至 2019 年 6 月底，上海地区已经已有约 500 家门店接入外卖业务，增加了会员和来伊份的触点，社区拼团将线上用户通过 拼团裂变的方式快速传播，并将线上流量集中转化到线下；外卖服务帮助线下门店提升来客数，其已经全面推进了“全域会员运营”。  
“五要点”之四：围绕“会员休闲消费体验”，构建线上线下多场景触点体系，建立健全“全渠道全场景销售体系”
 
“会员”是休闲食品电商新零售品牌策划营销的“原点人群”，围绕会员提供“全渠道营销策划&搭建全渠道销售场景&建立品牌全场景触点体系”是其关键举措之一，线上线下一体化渠道体系建设是休闲食品企业迅猛崛起的关键助推力。
 
从亿欧智库、东兴证券研究所等综合资讯表明，各休闲食品公司经过多年发展，大多已经建立了电商平台自营店、线上商城、网络分销店等网络商店，部分优秀休闲食品企业建立了品牌连锁专卖体系，多数休闲食品通过电商平 台、自营 APP、线下门店、O2O 外卖等多触点为消费者提供产品，休闲食品电商新零售全渠道场景建设蔚然成风。 缔造“会员休闲消费体验”，构建线上线下多场景触点体系，建立健全“全渠道全场景销售体系”，对于优秀的休闲食品电商新零售品牌来说，是一大挑战，也是一次重要的机遇。其可以放开手脚，点亮休闲食品好吃、好玩、有营养、有能量的“品类特性”，点燃高品质、高价值和强趣味的“泛休闲时尚趣味”，刷新个人品尝、群体聚会、礼品赠送等多重食品价值，完善线上分销、门店体验、专柜服务、终端购买等多渠道触点经营体系，如此，品牌可以亮化，大事可成！
 
“五要点”之五：强化对经销商的“深度帮扶”，推进品牌化、平台化和强零售型“品牌赋能”
 
休闲食品行业已经了“渠道*品牌”双驱动时代，多数休闲食品企业依靠规模化产品分销，建立了遍布全国的分销渠道，打造了多款优质休闲食品，提升了休闲食品的高价值感和强品牌感，品牌的力量日益显著，基于品牌策划营销的数字化品牌沟通流光溢彩，同时，对于经销商的“深度帮扶”依然是各休闲食品厂家的经营核心之一。
 
休闲食品的渠道经营需要依赖“全渠道赋能”，总部层面强化品牌化内容赋能、产品分销培训、区域渠道样板打造、IT体系升级等，区域层面更需要强化线上线下的门店对接、体验服务、优惠核销、活动推进等，品牌连锁体系强化总部品牌主题活动、战略新品上市、全渠道分销支持、数字化终端建设等，以商超、分销为主的“传统渠道”则需要强化导购培训、产品陈列、库存管控、分销管控等。
 
经典案例：根据公开资料、长城证券等综合资讯表明，来伊份公司充分发挥已有优势，从品牌、商品、销售、营销、渠道管理、服务、资金、物流供应链、组织和 IT 系统等不断赋能加盟商，持续提升加盟商单店盈利能力。公司定期开设专项培训课程，为加盟商提供专项辅导课程，并进行严格考核，保障加盟商运营团队具备合格的运营能力。 休闲食品电商新零售的品牌策划营销，需要基于数字化技术升级驱动，需要点亮全新的“泛休闲食品消费场景”，积极打造“休闲食品大单品”，建设有个性、有趣味、有价值的“品牌IP形象”，活化品牌IP指引的全渠道会员营销策划，激活线上商城、线下门店、商超渠道、分销终端等全渠道数字品牌营销策划能量，深度帮扶线上分销商、线下经销商、线下直营门店及分销终端等全渠道销售体系，依靠强大的“品牌化赋能”全面拉力休闲食品企业的“竞争势能”，助其在激烈的市场竞争中占据优势地位。徜能如此，休闲食品企业，定可迅猛发展！