生鲜电商是国内商业发展的一支劲旅，生鲜新零售策划运营深受国内生鲜电商的重视，其依托持续、稳定、高频律的生鲜消费复购，立足于创新数字品牌营销策划，创新生鲜新零售模式策划，强化线上线下全渠道会员营销策划落地，提升全域会员运营的数字品牌策划力度，充分发挥“前置仓”创新创意力度，引领行业风尚。
 
生鲜新零售模式策划，其着眼点在于生鲜产业链创新，发力点在于生鲜品类的强势突破，而“前置仓”的运作在于创新了数字品牌营销策划的“营销活动触点”，强化了前置仓的“营销策划承载”，亮化了生鲜品类的“精细化运营”，提升了数字品牌策划的产品活动参与度。
 
生鲜新零售策划模式中，“前置仓”模式广受关注，其品类建设是重中之重，四大要点值得关注。
 
“四要点”之一：聚焦社区家庭生鲜品类消费——商品消费激发
生鲜产品多是常规消费、持续消费及高频消费的商品，“前置仓”模式的运作要点在于合理配置“社区生鲜品类”，全面优化生鲜商品配给，确保生鲜商品的“结构化竞争力”，提升提升“商品坪效”，加快生鲜商品周转。
 
聚焦社区家庭生鲜品类消费，需要基于“社区生鲜消费大数据”，强化生鲜SKU的品类控制、品项控制及数量管控，对于肉禽蛋等常规消费品类保持高 比例配备，对于水果等享受型消费品类保持中等比例配备，对于有机食品、高端食品等保持个性化社区配给，强化“会员消费标签”对商品配给的指引，优化生鲜商品配给标准。
 
经典案例：据招商证券等资讯表明，叮咚买菜 SKU 结构基于用户在家做饭需求来 设置，品类结构占比类似于用户餐桌占比。其中，肉禽蛋占比 20%+，蔬菜豆制品占比 20%+，水果占比 10%+，水产海鲜占比 10%+，其他包括米面粮油、乳品烘焙、方便速食、酒饮零食等，共计占比 20%+。叮咚买菜以相对较窄的品类结构切入，抓取购物 频次最高、导流优势最强的“黄金品类”。目前叮咚买菜 SKU 为 1700+，以“家庭做菜”为主打生鲜消费场景。  
“四要点”之二：亮化生鲜美食服务——商品服务加持
生鲜消费多种多样，社区居民消费的不仅是生鲜产品，而且还包括各类生鲜美食服务，有自己的生鲜优质商品做背书，提供优质的生鲜美食服务，更可以提供生鲜用户的忠诚度及黏性。
 
生鲜美食是多种多样的，可以和国内一线美食机构联合，如叮咚买菜；可以和国内一线美食烹饪服务商合作，强化“厨师到家”等美食定制服务；更可以与餐饮外卖相结合，提供名厨定制、名菜烹饪等服务。
 
经典案例：据招商证券等资讯表明，叮咚买菜和菜谱类 APP下厨房合作，拉取下厨房用户写的菜谱，在叮咚买菜 APP“吃什么”板块将各式菜谱展示给用户，如“家常菜”、“一人食”、“下酒菜”等。  
“四要点”之三：提升前置仓运转效率——商品配送亮化
 
生鲜新零售模式策划运营，其要对前置仓的区域布点、功能布局、设备放置、商品仓储能力、配送距离等做科学评估，同时提升前置仓运行效率，保证提供30分钟快速配送，强化生鲜消费对“前置仓”运作的指引力度。
 
经典案例：据招商证券等资讯表明，叮咚专注经营“大厨房场景”下的生鲜品类，通过自建分拣仓，提高蔬菜毛利，直接在“卖菜”上赚钱。可以实现水产生鲜鲜活到家，与其他竞品形成差异化竞争，将SKU严控在 1700+，生鲜占比高达75%-80%，仓内拣货效率更高，加速商品周转。  
“四要点”之四：强化供应链优质采购——商品供应链激活
 
以“前置仓”运作为代表的生鲜新零售模式策划运营，其产业竞争制高点在于“品类生鲜链”建设，搭建强有力的商品采购、储运体系是各生鲜电商的核心竞争争夺点所在，与生鲜产地深度合作，强化多品类供应；与生鲜生产者深度合作，强化“生产基地+品牌运营+前仓配送+会员运营”一条龙服务，拉通生鲜商品经营链条，生鲜电商可以大有作为。
 
经典案例：据招商证券等资讯表明，叮咚买菜 70%~80%的蔬菜、水果品类在源头做直采，绝大部分肉禽蛋品类和品牌商做 直采。截至 2019年7月，叮咚买菜已与 200 多家合作社、3000 余名农户、养殖户进 、行合作，进行源头直采。源头直采减少了中间商的各种中转环节，最大限度减少损耗，保持新鲜，并且降低了成本。  
生鲜新零售模式策划运营，其核心运作环节在于“品类结构化竞争力”打造，强化生鲜多品类构建，以季节生鲜引流、有机生鲜树形象、常规生鲜做利润推进“生鲜商品结构化”，打造生鲜多元化家庭厨房消费场景，提升全域会员运营的全渠道营销策划力度，强化数字品牌策划的“品牌资产”经营，创新生鲜消费、加工服务、厨房互动等为特色的品牌营销策划，生鲜电商，可以迅猛崛起！