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生鲜新零售之生鲜经营三大主旋律
发布时间:2022-08-09     点击数:
点亮生鲜经营,创造生鲜新零售新价值。生鲜新零售的创造,贵在以品牌战略指引用户品牌营销策划创新,以全渠道品牌策划传播点燃用户消费热情,以数字品牌营销策划激活全渠道经营。生鲜的价值,不但在于刚需高频的消费,而且在于全渠道经营的联动,在于用户心智的“抢占”,这也是生鲜经营的“主旋律”之一。
 
“三大主旋律”,点亮生鲜新零售。1)“用户价值经营升级”:锁定目标用户,经营“用户消费全周期”;丰富“强势品类”,完成心智预售。2)“全渠道经营升级”:赋能B端经营,强化腰部支撑;打通全渠道,建立新社群。3)“供应链体系升级”:确保产品品质,提升供应链价值;布局优质产业链,降低成本强经营。
 
“用户价值经营升级”:锁定目标用户,经营“用户消费全周期”;丰富“强势品类”,完成心智预售
 
锁定目标用户,经营“用户消费全周期”。生鲜经营的主旋律,在于其可以植入用户的消费生活,以“大生鲜”点亮用户大消费,以“厨房生活”激发用户的新美食价值,以“日用百货”融入用户的日常消费,更延伸至家庭生活、美食消费等“用户消费全周期”。
 
丰富“强势品类”,完成心智预售。品牌战略指引产品品牌营销策划创新,全渠道品牌策划传播提升“优质产品曝光率”,优秀的产品点燃用户的消费热情,强大的明星产品及明星品类引领高品质用户消费。植入生鲜产品的消费场景,植入当季的新鲜水果、蔬菜等,植入优质的百货等产品,提升用户的“生鲜品类消费关注度”,完成品牌特质的植入,让用户在消费时更认可品牌。
 
经典案例:根据公司招股说明书、国泰君安证券研究等综合资讯表明,截止 2021Q1 叮咚买菜用户 12 个月和 24 个月 的复购率分别占 64.2%和 70.5%,远高于同行。
目前,叮咚有 4 种灵活的会员选择计划:(一) 以每年 88 元人民币自动续 订年度会员;(二) 每年108元人民币的定期年度会员;(三) 每季度 30 元 人民币自动续订季度会员;(四) 每季度45元人民币的定期季度会员资格。并且会员会享有“免费领菜”、“免费配送”等 7 项特权,增加客户粘性。
“全渠道经营升级”:赋能B端经营,强化腰部支撑;打通全渠道,建立新社群
 
赋能B端经营,强化腰部支撑。数字化技术驱动企业新商业策划变革,数字品牌营销策划激活新生鲜B端经营,优秀的B端,必定是拥有强用户生鲜消费的团长等群体,必定是可以持续聚合社区用户生鲜消费的群体,必定是可以持续提供VIP会员服务的B端。
 
打通全渠道,建立新社群。线上咨询、门店购买,线上拼团、团长处自提,这些已经成为生鲜团购经营的核心形式之一,是全渠道经营的典型特征之一。建立强大的线上拼团组织,构建强有力的线上品牌社群,培育强有力的“团长”,筛选出具有强影响力的“合伙人”,B端经营,一样可以更精彩!
 
“供应链体系升级”:确保产品品质,提升供应链价值;布局优质产业链,降低成本强经营
 
确保产品品质,提升供应链价值。无供应链不强,无供应链不长久,优秀的生鲜新零售,必定是依靠“过硬的产品品质”出位的生鲜新零售,必定是持续创造高品质产品、高品质采购、高效物流配送的生鲜新零售,必定是可以持续确保产品质量及产品价值的新零售。
 
布局优质产业链,降低成本强经营。生鲜供应链,涉及到生鲜产品种植、养殖,涉及到生鲜物流仓储等,更涉及到产业链各环节的经营,对于优秀生鲜企业而言,“降低成本”是需要的,提升产品品质是需要的,加快生鲜商品的“库存周转”也是需要的。
 
经典案例:根据《2020年叮咚买菜产地笔记》、易观智库、国泰君安证券研究等综合资讯表明,叮咚买菜重仓供应链,通过产地直采、品牌合作,自己建立中心大仓、加工中心和冷链物流等方式来强化供应链,并且利用自身积累的技术和经验赋能供给侧。目前其建立了 350 个直供基地,产地直供供应商600 多家,生鲜直采比例达到79%。
生鲜新零售经营,贵在以品牌战略指引用户品牌营销策划创新,以全渠道品牌策划传播刷新企业品牌形象,以数字品牌营销策划升级“用户价值经营”。点亮明星产品,丰富强势品类,建立新社群、打通全渠道,持续拉升供应链优势,生鲜新零售经营,必能成效显著!
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